Windows Server 2012 R2 bietet bei der Erstellung einer Virtuellen Maschine über Hyper-V eine Generationen Auswahl an.
Hier muss unbedingt bei Windows 7 Generation 1 ausgewählt werden.
Da die Generation 2 nur Windows Server 2012+ sowie Windows 8+ unterstützt.
Zur Info:
Windows 7 benötigt zum Starten ein IDE Controller und die Generation 2 Maschine hat nur noch SCSI Controller zur Auswahl.
Übersicht von der Generation 2: http://technet.microsoft.com/en-us/library/dn282285.aspx
Problembehandlung in Hyper-V: http://technet.microsoft.com/en-us/library/cc742454.aspx